2008-07-17から1日間の記事一覧
先日、中国料理店を経営する傅健興氏が東京大学で行なった講義に関するＷｅｂページをいくつか読んで、驚きました。 これまでの中国料理・中華料理のイメージが完全に覆ったのです。 日本で一般に抱かれている中国料理のイメージは、実際には中国料理のごく…
先日、中国料理店を経営する傅健興氏が東京大学で行なった講義に関するＷｅｂページをいくつか読んで、驚きました。 これまでの中国料理・中華料理のイメージが完全に覆ったのです。 日本で一般に抱かれている中国料理のイメージは、実際には中国料理のごく…
